र्की टका टक

1. टर्की को साफ करें, छोटे टुकड़ों में काटें और नमक और मक्खन के साथ लगभग 60 मिनट तक भिगोएँ।

2. एक पैन लें, उसमें देसी घी, जीरा, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ प्याज़, कटा हुआ अदरक, कटी हुई हरी मिर्च डालें, अच्छी तरह पकाएं और फिर पका हुआ टर्की डालें। सभी चीजों को अच्छे से टॉस करें।

3. फिर इसमें मिली-जुली मिर्च, नमक, गरम मसाला और सौंफ पाउडर डालें और आखिर में नींबू का रस और चाट, ताज़ा हरा धनियां वाला मसाला डालें।

4. इसे खस्ता रोटी पर परोसें या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।