तल्ली मुर्गी

1.अदरक, हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट बना लें।

2. करी पत्तों को जूलिएन में काट लें।

3. लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, चावल का आटा, गरम मसाला, कसा हुआ नारियल, सौंफ पाउडर मिलाएं।

4. चिकन लेग को अदरक और लहसुन के पेस्ट, करी पत्ते, नमक और नींबू के रस के साथ मैरीनेट करें और इसे 1 घंटे के लिए छोड़ दें।

5. अब मैरिनेटेड चिकन को मसाले के मिश्रण से कोट करें।

6. चिकन लेग को रिफाइंड तेल में 150°C पर डीप फ्राई करें जब तक कि चिकन कुरकुरा न हो जाए।

प्याज़ के छल्ले के लिए
1. लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे समान आकार के छल्ले निकालने के लिए प्याज को काटें।

2. बेसन, नमक, अजवायन और पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें।

3. प्याज़ के छल्लों पर बेसन छिड़कें और बैटर में डुबोएं।

4. छल्लों को पैंको से लपेटें और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।