इमली और अदरक ग्लेज़्ड ग्रिल्ड चिकन लेग्स

चिकन मैरिनेशन के लिए
1. चिकन की पूरी टांगें बनाएं और जले हुए सरसों के तेल, अदरक पाउडर, कुटी हुई काली मिर्च, नमक और तेज ताड़ी के सिरके के साथ मैरीनेट करें।

2. 45 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

संगत के लिए
1. पकवान को विशिष्ट और मजबूत स्वाद देने के लिए सब्जियों की विभिन्न बनावटें मिलाई जाती हैं।

इमली अदरक ग्लेज़ के लिए
1. इमली के गूदे को सोंठ पाउडर और ब्राउन शुगर के साथ मिलाएं।

2. मक्खन डालें और नमक डालें।

3. इसमें चिकन मैरिनेशन लिक्विड मिलाएं और इसे तब तक कम करें जब तक यह एक समृद्ध, स्वादिष्ट ग्लेज़ न बन जाए।

चिकन लेग को ग्रिल करने और भूनने के लिए
1. मैरीनेट किए हुए चिकन लेग और पैन ग्रिल को आधे मक्खन और आधे जले हुए सरसों के तेल के साथ कच्चे लोहे के तवे में डालें।

2. दोनों तरफ से ग्रिल हो जाने पर, इसे 165°C पर 12 मिनट के लिए ओवन में रखें।

3. हर 2-3 मिनट में चिकन पर मक्खन लगाते रहें।

4. पकने के बाद इसे ओवन से बाहर निकालें और इमली, अदरक के ग्लेज़ से सजाएं।

5. विभिन्न संगतों के साथ परोसें।