हर्ब क्रस्टेड टर्की ब्रेस्ट

1. टर्की ब्रेस्ट लें और इसे नमक और काली मिर्च के साथ मैरीनेट करें।

2. फिर एक सॉस पैन गर्म करें और उसमें जैतून का तेल डालें।

3. इसमें कटा हुआ प्याज़ डालकर 10 सेकेंड तक भून लें।

4. इसमें चावल और वेजिटेबल स्टॉक डालें और इसमें खींचा हुआ टर्की लेग मीट डालें।

5. एक अच्छा रिसोट्टो बनाएं और उसमें केसर का पानी और कटी हुई सब्जियां डालें।

6. टर्की ब्रेस्ट को जैतून के तेल में तवे पर सेकें और पहले से गरम ओवन में 180°c पर 16 मिनट तक पकाएं।

7. इस बीच, कटा हुआ पार्सले, जीरा और पैंको ब्रेड के टुकड़ों को मिलाकर एक हर्ब क्रस्ट बनाएं।

8. एक बार जब टर्की ब्रेस्ट पक जाए, तो इसे हर्ब क्रस्ट से कोट करें।

9. परमेसन चीज़ डालकर रिसोट्टो समाप्त करें।

10. रिसोट्टो को सर्विंग प्लेट पर रखें, टर्की ब्रेस्ट रखें और चिली ट्यूइल से गार्निश करें।